L’tradizione agricola italiana è una risorsa fondamentale di valori tradizionali, ecologica e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una pianta antica che ha plasmato campagne, tradizioni e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racconta u